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Shio Koji

Shio Koji

CHF 9.50
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Shio Koji è un alimento vivo e ricco di enzimi, il suo sapore, tra il dolce e il salato, dona ai piatti un gusto Umami.  Un esaltatore di sapidità naturale, ideale come condimento o per marinare carne, pesce o verdure.

250ml

  • Alive
  • Vegan
  • Organic
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Utilizzo

Esaltatore di sapidità naturale, ideale come condimento o per marinare carne, pesce o verdure

Tempi di marinatura:
Carne da 2 a 48 ore, pesce 30 min, verdure/tofu/ecc. da 12 ore

Ingredienti

Riso, acqua, sale marino, koji (a.oryzae)

Valori nutritivi

Valori nutritivi per 100g

Energia: 594KJ/142Kal
Grassi: 0.4g
Carboidrati: 31.9g
Proteine: 0g
Sale: 10g

spedizione

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Salvo espressa richiesta contraria, gli ordini vengono spediti tramite posta prioritaria e di solito arrivano alla sede del cliente 1 giorno lavorativo dopo la spedizione del pacco. 

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Fermentazione con passione

I nostri prodotti fermentati sono il risultato della ricerca dedicata a ingredienti biologici, regionali e stagionali, preservando sapori autentici e genuini.

Dai crauti croccanti ai kimchi speziati, ogni barattolo racchiude la ricchezza di antiche tradizioni gastronomiche e l'amore per la biodiversità alimentare.